Процесс приготовления:

1. Кедровый жмых перемелите в муку(можно заменить на тыквенную муку или жмых грецкого ореха).
2. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, кедровую муку и разрыхлитель.
3. Молоко нагрейте примерно до 50 градусов, добавьте в него масло и желтки, перемешайте.
4. Белки взбейте в крепкую пену с щепоткой соли.
5. Муку перемешайте с молочной смесью, затем аккуратно добавьте белки и перемешайте силиконовой лопаткой.
6. Выпекание на сухой сковороде на среднем огне.